梅田みどり
薄切りのキュウリをにんにく醤油で和えた１品です。にんにく醤油のコクでキュウリが美味しく食べられます。
キュウリのにんにく醬油和え
（材料）２人分
キュウリ ２本
塩 小さじ１
オリーブオイル 大さじ２
にんにく ２片
醤油 大さじ２
（作り方）
①キュウリは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩を混ぜて５分置きます。水分が出たら水洗いして、手で水気を絞ります。
②にんにくはみじん切りにしてフライパンに入れ、オリーブオイルを加えて中火にかけます。にんにくが薄茶色に色づいたら火を止めて醤油を加えます。
③器に盛ったキュウリにかけたら出来上がりです。