トマトと青じそのそうめんだれ

暑い日にさっぱりと食べられる野菜たっぷりのそうめんです。トマトの酸味と青じその風味が美味しいですよ。

トマトと青じそのそうめんだれ
２人分
トマト（完熟）　２００ｇ
タマネギ　1/８個
青シソ　５枚
白炒りゴマ　大さじ1/2
鶏ガラスープの素　小さじ1
醤油　大さじ２
ごま油　小さじ１
水　１００ml
そうめん　２００g

作り方
①トマトは１ｃｍ角に切り、タマネギ、青じそはみじん切りにしてボウルに入れます。
②白いりごま、鶏ガラスープの素、醤油、ごま油、水を加えて混ぜ、冷やしておきます。
③そうめんはたっぷりの湯で表示の時間通りにゆで、流水でもみ洗いして水気を切ります。器に入れて冷やしておいたタレをかけたら出来上がりです。

野菜と調味料は１０分以上漬けておくと味がなじんで美味しくなります。つけダレにする場合は、醤油の量を増やしてください。