サトイモのガレット

細く切ったサトイモをカリカリに焼くガレットです。じっくり時間をかけるとカリッと焼けますよ。

サトイモのガレット
（材料）２人分
サトイモ　　　　　　　　　100g
粉チーズ　　　　　　　　大さじ1
塩コショウ　　　　　　　　 少々
オリーブオイル　　　　　大さじ2

（作り方）
①サトイモは皮をむき、細く切ってボウルに入れ、粉チーズと塩コショウを加えて混ぜます。
③フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、サトイモを入れて均等に広げるます。
④３〜４分焼いて焼き色がついたら上下を返し、フライ返しで押し付けながら、さらに2〜3分焼きます。カリカリに焼けたら出来上がりです。

サトイモはできるだけ細く切るおすすめです。オリーブオイルが足りないとうまく焼けませんので注意してください。