アサリのパエリア

ツナ缶とアサリで気軽に作るシンプルなパエリアです。ツナ缶とアサリの旨味が出て美味しいです。

アサリのパエリア
（材料）４人分
アサリ　４００ｇ
ニンニク　１片
タマネギ　1個
米　２合
オリーブオイル　大さじ２
ツナ缶　１缶
塩　小さじ１
コショウ　少々
パセリ　少々
水　４００ml

作り方
①アサリは砂出しをして、殻どうしをこすり合わせるように洗って水気を切ります。ニンニク、タマネギ、パセリはみじん切りにします。
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、香りが出たらタマネギ、ツナ缶、米を加えて1〜2分炒めます。
③米が半分透き通ったら、アサリと水、塩コショウを加えてふたをして、強火にします。沸騰したら弱火で10分加熱し、火を止めて余熱で10分置きます。
④みじん切りのパセリを散らして出来上がりです。

予熱が終わってから、強火で加熱するとおこげができます。美味しく作るには火加減と時間がポイントです。