豆腐とほうれん草のミルク煮

豆腐とほうれん草をさっと煮るだけで完成のヘルシーな１品です。和食にも洋食にも合うので便利ですよ。

豆腐とほうれん草のミルク煮

（材料）２人分
絹ごし豆腐　１５０g
ほうれん草　　６０g
ベーコン　１枚
食用油　小さじ１
水　１００ml
塩　小さじ1/2
牛乳　１５０ml
片栗粉　小さじ２

（作り方）
①豆腐は２ｃｍ角に切ります。ほうれん草は、３cmの長さに切ります。ベーコンは細く切ります。
②フライパンに食用油とベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンに焼き色がついたらほうれん草を加えて炒めます。
③豆腐と水、塩を入れて沸騰したら１分煮ます。
④牛乳に片栗粉を混ぜてフライパンに加え、大きく混ぜながら煮詰めます。とろみが付いたら出来上がり。

ほうれん草は加熱しすぎないようにして下さい。牛乳は豆乳に変えても美味しいですよ。