トマトとタコのガーリックサラダ

オリーブオイルで炒めたニンニクがドレッシング代わりのサラダです。大きめに切ったトマトとタコが美味しいサラダになります。

トマトとタコのスペイン風サラダ
（材料）２人分
トマト　１００g
蒸しダコ　１００g
ニンニク　１片
パセリ　適量
オリーブオイル　大さじ４

作り方
①トマトとタコは2㎝角に切ってボウルに入れます。ニンニクはみじん切りにします。パセリはみじん切りにします。
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクが少し色づいたら火からおろします。
③ボウルに入れてパセリを加え、混ぜ合わせたら出来上がりです。

ニンニクは焦がさないようにゆっくり炒めて、オリーブオイルに旨味を移します。タコに塩分があるので味付け不要です。