揚げ餅のみぞれ鍋

大根おろしをたっぷり加えたシンプルな鍋料理です。揚げた餅のコクが加わると病みつきになる美味しです。

揚げ餅のみぞれ鍋
（材料）２人分
餅200g
揚げ油適量
大根200g
三つ葉1束
かまぼこ50g
だし汁600ml
醬油大さじ2
みりん大さじ1
塩小さじ1/2

（作り方）
①餅は２cm角に切り、中温に熱した油で１〜２分揚げます。
②かまぼこは１cmの厚さに切って鍋に入れ、だし汁、醬油、みりん、塩を加えて中火にかけます。沸騰したらすりおろした大根を汁ごと加えます。
さらに沸騰したら餅と三つ葉をくわえて、さっと煮たら出来上がりです。

かまぼこからも出しが出るので、最初から加えてください。お餅と三つ葉は加熱しすぎないように煮えたらすぐに召し上がってください。