タケノコとちくわの炊き込みご飯

出しをきかせた薄味のたけのこご飯にちくわを加えて、たけのこの風味とちくわの独特の触感で美味しくなります。

タケノコとちくわの炊き込みご飯
（材料）４人分
米　　　　　　　　　　　　　2合
タケノコ水煮 70g
だし汁　　　　　　　　　　　400ml
醤油　　　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
ちくわ　　　　　　　　　　　50g　　　　　　　　　　　　　　　　

（作り方）
①米は洗って30分ザルに上げます。
②タケノコは薄く切り、ちくわは細かく切ります。
③鍋にだし汁と醤油、塩を入れ、タケノコとちくわを加えて2〜3分煮ます。煮汁と具を分けて冷ましておきます。
④炊飯器の内釜に米を入れ、煮汁に水を加えて400mlを入れます。表面に具をのせて普通に炊飯したら出来上がりです。

具に下味を入れてから炊き込むと、味がしっかりします。ご飯にまざりやすいように、具は小さめに切るのがおすすめです。