まるごとキャベツ漬け

キャベツを丸ごと浅漬けにした1品です。サラダ感覚で美味しく食べられます。

まるごとキャベツ漬け
（材料）4人分
キャベツ　　　　　　　　　　１ｋｇ
ニンニク　　　　　　　　　　４個
赤唐辛子　　　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　 　　 ４００ml
砂糖　　　　　　　　　 小さじ２
白だし 　　 大さじ６
塩　　　　　　　　　　 　　 大さじ１　　　　 　　

（作り方）
①キャベツは、芯をくりぬいて、厚手のビニール袋に入れます。
②薄切りのニンニクと赤唐辛子、水、砂糖、白だし、塩を加えて空気を抜き、口を閉じて半日漬け込んだら出来上がりです。

キャベツが大きければ、外側の葉を数枚剥がすか、半分に割って漬け込んでください。食べるときは、包丁で切り分けて食べてください。