牛肉とキノコのパン粉焼き

薄切りの牛肉と椎茸チーズを重ねてオーブンで焼くメイン料理です。油で揚げなくてもボリュームがあって、ヘルシです。

牛肉とキノコのパン粉焼き
２人分
牛薄切り肉　　　　　150g
シイタケ 　　　　　　２枚
スライスチーズ 　　　 2枚
塩コショウ 少々
卵　　　　　　　　1/2個分
パン粉 　　　　　 大さじ4
オリーブオイル　　大さじ1

作り方
① シイタケは石づきを切って薄く切ります。パン粉とオリーブオイルを混ぜておきます。
② オーブンペーパーを敷いた天板に牛肉の半量を広げて塩コショウを振り、シイタケ、スライスチーズ、牛肉の順に重ねます。
③表面にも塩コショウを振って、卵液をぬり、パン粉をまんべんなくのせます。
④２００度に予熱したオーブンで１５分焼いたら出来上がりです。

焼き上がったら、切り分けて召しあがってください。オーブントースターやグリルでも美味しく作れます。