こくウマそうめんダレ

鶏ガラベースにホタテとカニカマを入れた具沢山のつけダレです。青じその風味がよく合ってさっぱりと美味しく食べられます。

こくウマそうめんダレ
（材料）２人分
生食用ベビーホタテ　　　　　　　　　　　　３０ｇ
かに風味かまぼこ　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
青ジソ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５枚
水　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 ２００ml
鶏がらスープの素　　　　　　　　　　　　 大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
白いリゴマ　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

作り方
①ベビーホタテはざるに入れて熱湯をまわしかけ、水気を切って１cm角に切ります。カニ風味かまぼこは１cm角に切ります。青ジソは細く切ります。
②鍋に水、鶏ガラスープの素、醤油、みりんを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて氷水にあてて冷やします。
④タレが冷めたら、ホタテ、かに風味かまぼこ、青ジソ、ごま油、白いりごまを加えて軽く混ぜ、器にもってそうめんをつけていただきます。

具のアレンジとして。ゆでたエビや、ちくわやかまぼこなどを加えても美味しいです。いつものそうめんに飽きたらぜひ試して下さい。