サトイモと干しシイタケの炊き込みご飯

里芋の美味しさが味わえる旬の炊き込みご飯です。干しシイタケの出しで美味しくなります。

サトイモとシイタケの炊き込みご飯
(材料）２人分
サトイモ 　　　　　　　　　60g
干しシイタケ 　　　　　　　2枚
油揚げ　　　　　　　　 　 1/4枚
米 ２合
干しシイタケの戻し汁　　200ml
醤油・みりん 　　　　各小さじ2
塩 　　　　　　　　　小さじ 1/3

作り方
① 干しシイタケはぬるま湯でふっくらするまで戻します。米は洗って水気を切ります。里芋は皮をむいて２
②戻した干しシイタケの軸を切って１ｃｍ角に切ります。油揚げは流水で洗って１ｃｍ角に切ります。鍋に入れて、干しシイタケの戻し汁、醤油、みりん各小さじ２、塩小さじ1/3を加え、２〜３分煮ます。粗熱を取って煮汁と具を分けておきます。
③炊飯器の内釜に米を入れ、煮汁に水を加えて400mlにして加え、具をのせます。里芋の皮をむいて２cm角に切り、生のままのせて普通に炊飯して出来上がりです。

お米に加える煮汁が足りないときは、水を足して調節してください。具を米に混ぜると加熱のムラになりやすいので、混ぜないように気をつけてください