白ネギのグラタン

長ネギの白い部分を使ったホワイトソースのグラタンです。とろっととろけるように柔らかくなって、ホワイトソースによく合います

白ネギのグラタン
（材料）２人分
長ねぎ（白い部分）１５０g
バター　１０g
小麦粉　大さじ１
牛乳　２００ml
塩　小さじ1/2
コショウ　少々
ピザ用チーズ　３０g

作り方　
①ネギは白い部分を４㎝の長さに切ります。
②フライパンにバターを入れて中火にかけ、長ネギを並べて焼きます。焼き色がついたらグラタン皿に並べます。
③同じフライパンに小麦粉と牛乳、塩、コショウを入れてよく混ぜ、中火でとろみが付くまで加熱します。
④ネギの上にホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを散らしてオーブントースターで１５分焼いたら出来上がり。

ネギは、焼いてからグラタンにすることで、香ばしさと甘さが増します。ホワイトソースもフライパンで簡単に出来上がりますよ。