蒸しナスのツナサラダ

柔らかく蒸したナスをツナで和えた１品です。冷やして食べると美味しいですよ。

蒸しナスのツナサラダ
（材料）２人分
ナス　３００g　　　　　　　　　　
玉ねぎ　1/4個
ツナ缶　１缶
酢・醤油　大さじ１

①ナスはガクを切り取って皮をむき、縦半分に切ります。水にくぐらせて耐熱皿に並べ、ラップして６００Wの電子レンジで５分加熱します。そのまま余熱で５分置きます。
②タマネギは５mm角に切ってボウルに入れ、ツナ缶と酢、醤油を加えて混ぜます。
③ナスの水分を絞って１cmの長さに切り、ボウルにに加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。

ナスの水分を絞ると味が染み込みやすくなります。余熱で置くことでナスの中心まで柔らかく仕上がりますよ。