ジャガイモの蒲焼き風

すりおろしたジャガイモを加えた生地に甘辛いタレをからめた１品です。もちもちの食感に甘辛ダレが絡んで美味しいですよ。

ジャガイモの蒲焼き風
（材料）２人分
ジャガイモ　 １５０ｇ
小麦粉　大さじ２
卵　 1/2個
食用油　大さじ1
醤油・砂糖・水　各大さじ2

（作り方）
①ジャガイモは皮をむき、すりおろしてボウルに入れます。卵と小麦粉を加えてよく混ぜます。
②フライパンに食用油を入れて中火にかけ、生地を流し入れます
③表面をならして焼色がつくまで焼き、裏返して２分焼いて取り出します。
④同じフライパンに醤油と砂糖、水を入れて中火にかけ、沸騰したら焼いた生地を戻してタレを絡めます。
⑤８等分に切り分けて器に盛り、残ったタレをかけたら出来上がりです。

ジャガイモの種類は何でも大丈夫です。しっかり焼き色がつくまで焼くのがおすすめです。