肉巻きタマネギの照り焼き

新玉ねぎが主役のボリュームのある１品です。豚肉を薄く巻くだけで食べごたえがあります。

肉巻きタマネギの照り焼き
(材料）２人分
豚バラ薄切り　１００ｇ
新タマネギ　１個
カタクリ粉　大さじ２
食用油　 小さじ１
醤油　大さじ２
みりん　大さじ１
砂糖　大さじ1/2

作り方
①タマネギは皮をむき、八割りのくし型切ります。
②タマネギの端から豚肉を少しずつ重ねながら巻き、カタクリ粉を薄くつけます。
③フライパンに食用油を入れて中火にかけ、巻き終わりを下にして並べます。
④両面をこんがりと焼いたら醤油、みりん、砂糖をまわし入れ、からませるように煮つめたら出来上がりです。

タマネギは根本を切り離さないように切り分けてください。焼色がつくまで焼くと、豚肉の脂がでてさっぱりします。