ゴボウと鶏肉のおこわ

ごぼうと鶏肉を加えて炊飯器で炊くおこわです。白米ともち米を半々にすると食べやすくなります。

ゴボウと鶏肉のおこわ
（材料）４人分
白米　　　　　　　　　　　　　１合
もち米　　　　　　　　　　　　１合
水　　　　　　　　　　　 ４００ｍｌ
ゴボウ　　　　　　　　　 　　５０ｇ
ニンジン 　　　　　　　　　　１５ｇ
シイタケ　　　　　　　　　 １〜２個
鶏もも肉　　　　　　　　 　１００ｇ
塩　　　　　　　　　　　 小さじ1/2
食用油　　　　　　　　　　 大さじ１
（A）しょうゆ 大さじ１
　　　酒 大さじ１
　　　砂糖 小さじ１

（作り方）　
①米は洗って炊飯器の内釜に入れ、水を加えて３０分以上置きます。
②ゴボウとニンジ、シイタケは５mm角に切る。鶏肉は、１cm角に切って塩を混ぜておきます。
③フライパンに食用油を入れて中火にかけ、鶏肉を加えて炒める。半分火が通ったら野菜を加えて炒め、醤油、酒、砂糖を加えて水分を飛ばすように２〜３分炒め合わせます。炒めた具と汁を全部米の上にのせて、普通に炊飯します。

米と具を混ぜると加熱のむらができて、うまく炊けないことがあります。具は混ぜないように気をつけてください。