ジャガイモとツナのガレット

千切りのじゃがいもとツナをかりかりに焼いた１品です。ツナ缶の油で焼けるのでヘルシーです。

ジャガイモとツナのガレット
（材料）２人分
ジャガイモ　２００g
ツナ缶　1/2缶
ピザ用チーズ 　２５ｇ
塩　小さじ1/2
コショウ　少々
パセリ　少々

作り方
①ジャガイモは皮をむいてせん切りにして、水にさらさずボウルに入れます。みじん切りのパセリ、ツナ缶、チーズ、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。
④フライパンに少しずつまとめて並べ入れ、表面をできるだけ薄く伸ばします。焼き色がついたら上下を返し、フライ返しで押し付けるようにします。１～２分焼こんがり焼いたら出来上がりです。

薄く広げるように焼くのがポイントです。ジャガイモのデンプンがのりの役割をして、バラバラになりません。