セロリの葉のパスタ

セロリの葉をジェノベーゼ風のソースにしたパスタです。茹でたパスタにからめるだけで香りの良い１品になります。

セロリの葉のパスタ
（２人分）
セロリの葉　　　　　　　　　 ７０g
くるみ（ナッツ）　　　　　　　１５g
にんにく　　　　　　　　　　 １片
粉チーズ　　　　　　　　　　　２０g
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ３
塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
スパゲティ　　　　　　　　　　１６０g

作り方
①たっぷりのお湯に塩を加え、スパゲティを表示の時間通り茹でます。
②セロリの葉はざく切りにして、くるみ、にんにく、粉チーズ、オリーブオイル、塩といっしょにミキサーで細かく撹拌します。
③ボウルに移して、茹で上がったスパゲティと茹で汁を加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。

スパゲティを茹でる時は、１リットルに対して大さじ１杯を目安に塩を加えてください。茹で汁を加えることでソースが絡みやすく、スパゲティがしっとりします。