ニンジンと豚肉の煮込み

ニンジンと豚肉の煮込み
（材料）4人分
ニンジン　　　　 ２００ｇ
豚こま切れ肉　　　　 　３００ｇ
ショウガ　　　　　　　　　１片
タマネギ　　　　　　　 　1/2個
パプリカ　　　　　　　　 1/2個
トマト水煮　　　　　　 ２００ｇ
食用油　　　　　　　　 大さじ２
（A）酢　　　　　　　 大さじ３
砂糖　　　　　　　小さじ１
　　 塩　　　　　　 　小さじ1/2
　 醤油　　　　　　 大さじ３

（作り方）
①ニンジン、タマネギ、パプリカは１㎝角に切る。ショウガはみじん切りにする。
②豚肉はまとめてざく切りにする。
③鍋に食用油とショウガを入れて中火にかけ、香りが出たら他の野菜と豚肉を炒める。
④トマトの水煮、（A）を加えてニンジンが柔らかくなるまで煮込む。