ジャガイモとツナのガレット

千切りのジャガイモにツナとチーズを混ぜて、フライパンで焼くだけで作れるおつまみです。
できるだけ薄く伸ばすとカリカリに焼けて美味しいです。

ジャガイモとツナのガレット
（材料）２人分
ジャガイモ 2００ｇ
ツナ缶 1/2缶
ピザ用チーズ 30g
塩 小さじ 1/3
コショウ 少々
パセリ 少々
オリーブオイル　大さじ１

作り方
①ジャガイモは皮をむいてせん切りにして、水にさらさずボウルに入れ、ツナ缶とみじん切りのパセリ、チーズ、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
④オリーブオイルを入れて熱したフライパンに流し入れて、表面を薄く伸ばします。焼き色がついたら上下を返してフライ返しで押し付けるようにします。１～２分焼いて焼き色がついたら出来上がりです。

ジャガイモのデンプンを利用してまとめているので、水にさらさないようにしてください。空気に触れると変色しやすいので、切ったジャガイモは時間を置かずに調理してください。