カニブタバーグ

豚肉にカニかまぼこと青じそを混ぜて一口サイズにしたハンバーグです。赤と緑の彩りもよく、さっぱり美味しく食べられます。


カニブタバーグ
2人分
豚小間切れ肉 200g
カニ風味かまぼこ 100g
青ジソ 10 枚
塩コショウ 少々
薄力粉 小さじ2
サラダ油 大さじ１
ポン酢 適量


作り方
①豚肉はまとめて包丁で細かく切ります。カニ風味かまぼこは1㎝幅に切ります。青ジソは手で細かくちぎります。
②ボウルに入れて塩コショウと薄力粉を入れてよく混ぜ、６等分にして丸める。
③フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、カニブタバーグを並べます。焼き色がついたら上下を返してふたをし、３～４分焼いて出来上がりです。

お好みで、ダイコンおろしを添えたり、ポン酢をかけると更にさっぱりします。ひき肉では食感が変わってしまうので、面倒でも小間切れ肉を切って作ってください。