ミョウガのパスタ

薄く切ったミョウガをペペロンチーノ風のパスタにしました。シャキシャキの食感と香りが最高です。

ミョウガのパスタ
（材料）2人分
ミョウガ　10個
ニンニク　1片
オリーブオイル　大さじ４
塩コショウ　少々
糸唐辛子　少々
スパゲティ　１６０g

（作り方）
①スパゲティはたっぷりのお湯に塩を入れて、表示の時間通り茹でます。
②ミョウガは縦半分に切って、縦に薄く切ります。ニンニクは薄く切ります。
③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、香りが出たらミョウガを加えて１〜２分炒めます。
④塩コショウで味付けをして、茹でたスパゲティと茹で汁を大さじ２〜３杯加えて混ぜたら出来上がりです。

スパゲティの塩加減は１リットルの水に対して大さじ１杯が目安です。混ぜ合わせるときに茹で汁をたっぷり加えると、最後までパサつかずに美味しく食べられます。