ピーマンと春雨のサラダ

千切りのピーマンと春雨をマヨネーズで和えた一品です。さっとゆでたピーマンの食感が美味しいです。

ピーマンと春雨のサラダ
（材料）2人分
ピーマン　2個
タマネギ　1/8個
ハム　2枚
春雨　10g
塩コショウ　少々
マヨネーズ　大さじ１〜２　

作り方
①ピーマンは半分に割って種を取り、縦に細く切ります。沸騰した湯に入れて１０秒ゆでてざるに上げます。
②タマネギは縦に薄く切って水にさらし、手で強く水気をしぼります。ハムは細く切ります。
③春雨は熱湯に漬けて戻し、水気を切って食べやすく切ります。
②ボウルにマヨネーズとハムを入れて混ぜ、ピーマン、タマネギ、春雨を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。

ピーマンは加熱しすぎないようにしてください。ハムはツナ缶や、カニカマなどで代用可能です。