新タマネギと豚肉の重ね蒸し

柔らかくてみずみずしい新玉ねぎで作って欲しい、ヘルシーなメインデッシュです。シンプルな調味料ですが、素材の旨味が加わると劇的に美味しくなります。熱々を召し上がってください。

タマネギと豚肉の重ね蒸し
２人分
タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
豚バラうす切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ
（Ａ）酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
練りからし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方
① タマネギは皮をむき、5mmの厚さの輪切りで８枚に切る。耐熱皿に４枚並べて豚肉をのせ、タマネギ、豚肉の順に２回重ねる。
② ①に酒と醤油をかけてふんわりとラップし、レンジで３分加熱する。そのまま３分置いてラップをはずし、からしを添えていただく。

豚肉は脂身のある部分がおすすめです。予熱で３分置くことで、程よく中心まで火が通ります。硬いタマネギを使うときは、加熱時間を１分増やしてください。