肉巻きアスパラのバター醤油焼き

豚肉を巻いたアスパラにバター醤油味をからめた一品です。ご飯が進みます。

肉巻きアスパラのバター醤油焼き
（材料）２人分
アスパラ　４本
豚薄切り肉　１００g
塩コショウ　少々
食用油　小さじ２
醤油　小さじ1
バター　小さじ１

（作り方）
①アスパラは根元の皮をむいて半分に切ります。２本を一緒にして豚肉を巻きつけて、塩コショウを振ります。
②フライパンに食用油を入れて中火にかけ、アスパラを並べて転がしながら焼きます。
③肉に火が通ったら醤油とバターを加えて絡めたらできあがり。

豚肉は厚くならないように、少しずつ重ねながら巻きつけてください。バターを入れたら焦げないように手早くからめてください。