白菜とりんごのヨーグルトサラダ

白菜とりんごをヨーグルトドレッシングで和えたサラダです。
新鮮でやわらかい葉を使ってください。

（材料）２人分
ハクサイ（葉の部分）　　２〜３枚分
リンゴ　　　　　　　　　　　1/4個
クルミ　　　　　　　　　　　１０ｇ
生ハム　　　　　　　　　　　２０ｇ
ヨーグルト　　　　　　　　大さじ３
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
黒コショウ　　　　　　　少々

（作り方）
①ハクサイは葉の部分を切り取り、手で一口大に切ります。冷水に入れてざるに上げ、水気をふき取ります。
②リンゴは芯を切り取り、皮付きのまま薄く切ります。薄い塩水にさっと入れてざるに上げ、水気をふき取ります。くるみは乾煎りして粗く刻み、生ハムは細かくちぎります。
③ボウルにヨーグルトとマヨネーズ、砂糖、塩、コショウを入れて混ぜ、白菜とりんご、生ハム、くるみを加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。

混ぜてから時間が立つと水分が出てくるので、食べる直前に混ぜてください。ドレッシングは作り置きがおすすめです。