ニンジンの韓国風スープ

ニンジンとひき肉入りの辛いスープです。順番に加えるだけなので気軽に作っていただけます。

ニンジンの韓国風スープ
（材料）２人分
ニンジン １００g
ニンニク １片
赤唐辛子 １本
豚ひき肉 ５０g
水 ４００ml
コチュジャン・醤油・酒・ごま油 各小さじ２
塩　少々

（作り方）
①ニンジンは細く切り、ニンニクは薄く切ります。赤唐辛子は種を取って薄く切ります。
②鍋にニンジン、ニンニク、赤とうがらし、水を入れて中火にかけ、沸騰したらひき肉を加えます。
③沸騰したらアクを取り、コチュジャン、醤油、酒を加えて５分煮ます。味をみて塩で整えたらごま油を加えて出来上がりです。

辛さは赤唐辛子の量で調節してください。お好みでニラやネギを加えるのもおすすめです。