ニンジンとアサリの佃煮風

ニンジンとむきアサリを生姜風味の醤油味で煮込んだ１品です。甘辛味でご飯によく合いますよ。

ニンジンとアサリの佃煮風
（材料）作りやすい分量
ニンジン ２００g
生姜 １片
むきアサリ １００g
水 ２００ml
砂糖 小さじ２
みりん 大さじ１
醤油 大さじ２

（作り方）
①ニンジンは５mm角に切ります。生姜は千切りにします。
②鍋にニンジンとショウガ、水、砂糖、みりん、醤油を入れて中火にかけ、沸騰したらアサリを加えます。
③時々アクを取りながら１０分煮たら完成です。

にんじんの太さによって加熱時間を変えてください。火を止めてしばらく置くと味が良く染み込みます。