豆と鶏肉の揚げ餃子

ミックスビーンズと鶏むね肉を包んだ揚げ餃子です。ホクホクとした食感で美味しいですよ

豆と鶏肉の揚げ餃子
（材料）2人分
ミックスビーンズ（ドライ）２０ｇ
鶏ムネ肉　１００ｇ
食用油　小さじ１
パセリ　少々
塩　小さじ1/4
コショウ　少々
餃子の皮　10枚
揚げ油　適量

作り方
①鶏肉は２㎝角に切ってボウルに入れ、塩を加えてもみ込みます。
②フライパンに食用油を入れて中火にかけ、鶏肉を炒めます。色が変わったらミックスビーンズとコショウを入れ、みじん切りのパセリを加えて火を止めます。
③10等分に分けて広げた餃子の皮の中心にのせます。皮のふちに水をつけて半分に折りたたみます。
④中温に熱した油に入れて表面がきつね色になるまで揚げたらできあがり

炒めたときに水分が出たら、しっかり飛ばしてください。包んだらすぐに揚げると皮が破れずに揚げられますよ。