白菜のあんかけ丼

白菜と豚肉を醤油とオイスターソース味でとろみをつけた１品です。熱々のあんかけ丼は寒い日にぴったりです。

白菜のあんかけ丼
（材料）2人分
白菜　300g
豚こま切れ　100g
生姜　1片
食用油　大さじ1
水　200ml
鶏ガラスープの素　小さじ1
酒・醤油・オイスターソース・片栗粉　各大さじ1
塩　少々
ご飯　2杯分

（作り方）　
①ハクサイは1cm角に切ります。豚肉はまとめてざく切りにして、しょうがはみじん切りにします。
②フライパンに生姜と食用油を入れて中火にかけ、香りが出たら豚肉を加えて炒めます。
③白菜を加えてさらに炒め、合わせておいた水、鶏ガラスープの素、酒、醤油、オイスターソース、片栗粉を加えます。
④沸騰してとろみが付いたら火から下ろし、器に盛ったご飯にかけたらできあがりです。

白菜と豚肉は、スプーンですくいやすい大きさにするのがおすすめです。きのこやきくらげなどを加えても美味しいです。