タマネギの肉巻きリング焼き

リング状の玉ねぎに豚肉を巻きつけて焼く、ヘルシーでボリュームのある1品です。甘辛味でご飯が進みます。

タマネギの肉巻きリング焼き
（材料）２人分
タマネギ　　　　　　　　　1/2個
豚バラ薄切り肉　　　　 50g
コショウ　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　小さじ1
食用油　　　　　　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　　　大さじ1

（作り方）
①タマネギは１㎝幅の輪切りする。２，３枚ずつまとめてリング状にする。
②豚肉を広げて玉ねぎに巻きつけ、コショウを振って片栗粉をつけます。
③食用油を入れたフライパンに並べ、中火で両面をこんがり焼く。醤油とみりん、水を加えて絡めます。
④調味料がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。

豚肉は隙間のないように巻きつけると、ボリュームが出ます。豚肉に火が通れば、玉ねぎは余熱で十分です。