カボチャのチーズサラダ

カボチャとクリームチーズのシンプルなサラダです。あと一品というときにも、すぐ作れるのでおすすめです。

かぼちゃのチーズサラダ
（材料）2人分
かぼちゃ200g
玉ねぎ1/8個
レーズン大さじ1
クリームチーズ30g
塩ひとつまみ

（作り方）
①かぼちゃは種とワタを取ってラップして、電子レンジで2〜3分加熱します。そのまま5分置きます。
②玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を強く絞ります。
③カボチャが熱いうちにボウルに入れて大きく崩し、クリームチーズを入れて混ぜ合わせます。タマネギとレーズンを加えたら出来上がりです。

カボチャは電子レンジで加熱したあと、余熱で置くことで中心までホクホクに加熱されます。カボチャが熱いうちにクリームチーズを混ぜると柔らかくなってよく馴染みます。