白菜と豚肉のカレー鍋

市販のカレールーとめんつゆで簡単に作るカレー鍋です。白菜が美味しく食べられます。

白菜と豚肉のカレー鍋
（材料）2人分
白菜　　　　 2枚
長ネギ　　 1/2本
きのこ　　　　50g
タマネギ　　1/2個
ショウガ　　 1片
豚薄切り肉　 200g
水　　　　　600ml
めんつゆ　 100ｍｌ
カレールウ　 2人分
カレーパウダー　大さじ1~2
塩　　　　　　　　少々

①豚肉と野菜は食べやすく切っておきます。
②鍋に水とめんつゆ、カレールー、カレーパウダーと薄く切ったショウガを入れて
火にかけます。
③沸騰してカレールーが溶けたら、野菜と肉を入れて煮ます。塩で味を整えて、煮えたものから召し上がってください。

豚肉は、鶏肉に替えても美味しくできます。旨味がたっぷり出たあとの締めは、うどんやお餅を入れて楽しんでください。