ふわとろレンジ蒸し

すりおろした長芋にはんぺんと豚肉を混ぜて電子レンジで加熱する一品です。ふわっとした口当たりでいくらでも食べられます。

ふわとろレンジ蒸し
（材料）2人分
豚ひき肉 　　　　　　　 70g
はんぺん 　　　　　　　 50g
長イモ　　　　　　　　 70g
シイタケ　　　　　　　小1個
タマネギ 　　　　　 　 1/8個
卵白 1/2個分
酒 小さじ1
醤油　　　　　　　 　小さじ1
長ネギ 　　　　　　　10cm

作り方
①はんぺんは袋の中で潰してペースト状にします。タマネギ、シイタケはみじん切りにします。ボウルに入れて、ひき肉、卵白、酒、醤油を加えてねばりが出るまでよく混ぜます。
③長イモの皮をむいてすりおろし、ボウルに加えてよく混ぜます。
④耐熱皿に入れてふんわりとラップし、電子レンジで３〜４分加熱します。余熱で5分置きます。
⑤長ネギは斜めに薄く切って水にさらし、水気を絞ります。
⑥火が通ったらしょうゆとゴマ油をかけ、長ネギを添えて出来上がりです

長芋は最初から入れると混ぜにくいので、最後に加えてください。ミキサーなどで一気に混ぜればさらに簡単に作れます。