オクラとトウモロコシのサラダ

オクラととうもろこしと紫玉ねぎの彩りが華やかな、簡単サラダです。オクラの水気をしっかり切るのがポイントです。

オクラとトウモロコシのサラダ
（材料）２人分
オクラ　　　　　　　　　　　 ６本
トウモロコシ 1/4本
紫タマネギ 1/8個
ハム　　　　　　　　　　　　２枚
マヨネーズ 大さじ１〜２

作り方
① オクラは表面をこすり合せるように洗い、熱湯で１分ゆでて冷水に取る。水気を切って１ｃｍの長さに切ります。
② トウモロコシは皮を取ってラップし、レンジで２分加熱します。包丁で実をそぐように切っておきます。
③紫タマネギとハムを５ｍｍ角に切ってボウルに入れ、、マヨネーズを加えて混ぜます。オクラととうもろこしを加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。

オクラの粘り気で全体がまとまりやすくなります。混ぜて時間がたつとオクラの色が変わりやすいので、食べる直前に混ぜてください。