梅田みどりジャガイモのすりおろしスープ
すりおろしたジャガイモのとろみで、短時間で作れるポタージュスープです。つるっとした喉越しが食欲のない日でも美味しく食べられます。
（材料）２人分
ジャガイモ １００ｇ
水 ２００ml
牛乳または豆乳 １００ml
固形コンソメ 1/2個
塩コショウ 少々
パセリ 少々
（作り方）
①鍋に水とコンソメを入れ、ジャガイモをすりおろして加えて中火にかけます。
②沸騰したら牛乳を加えて、塩コショウで味をととえて器に盛り、パセリを散らして出来上がりです。
沸騰してからジャガイモを加えると、団子状に固まってしまうので注意してください。