なめこの炊き込みご飯

生のなめこをだし汁で炊き込んだご飯です。なめこの効果でご飯がもっちりします。

なめこの炊き込みご飯
（材料）4人分
米　　　　　　　　　　　　 ２合
なめこ　　　　　　　　　　 ２００g
だし汁　　　　　　　　　　 ４００ml
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
醤油・みりん　 　　　　　　 各大さじ1
刻みのり　　　　　　　　　　少々

（作り方）
①米は洗ってだし汁を加え、３０分以上置きます。
②塩、醤油、みりんを加えて混ぜ、なめこをのせて普通に炊きます。
③器に盛って刻みのりを添えたらできあがりです。

なめこは洗わずに炊き込んでください。ニンジンや油揚げなどを一緒に炊き込んでも美味しいですよ。