カボチャのマリネ

オーブンで焼いたカボチャをマリネした１品です。時間が経つほどに濃厚なマリネ液が染み込んで美味しくなります。

カボチャのマリネ
（材料）２人分
カボチャ　２００g
食用油　大さじ１
酢・水　３０ml
砂糖　大さじ２
醤油　大さじ1/2
バター　大さじ１
ローズマリー　１枝　　　　　　　　 　
ブラックペッパー　少々

（作り方）
①カボチャは５mmの厚さに切って天板に並べ、食用油をかけて２００℃のオーブンで１０分焼きます。
②鍋に酢、水、砂糖、醤油、バター、ローズマリー、ブラックペッパーを入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めます。
③焼き揚がったカボチャをバットなどに並べ、マリネ液をかけたら出来上がりです。

カボチャの厚さによって加熱時間を調節してください。マリネ液に３０分以上漬け込むと、さらに美味しいですよ。