梅田みどり生のオクラを醤油で漬けた１品です。カリカリとした食感で美味しいですよ。
オクラの昆布しょうゆ漬け
作りやすい分量
オクラ 16本
ダシコンブ 5cm角
醤油 大さじ１
塩・砂糖 小さじ1/2
水 ５０ml
(作り方)
①オクラは表面をこすり合わせるように洗い、ガクを切り落として縦半分に切ります。
②ダシコンブは１cm角に切ってビニール袋に入れ、醤油、塩、砂糖、水を加えて混ぜます。
③オクラを入れて空気を抜くように口を閉じ、１時間以上漬けたら出来上がりです。
オクラは新鮮なものを使ってください。冷蔵庫で１週間保存可能です。
