もやし焼売

生のもやしを混ぜ込んだヘルシーな焼売です。フライパンで簡単に直蒸しできます。

もやし焼売
（材料）２人分
モヤシ　１００ｇ
豚ひき肉　１８０ｇ
長ネギ　１０cm
キャベツの葉　２枚
醤油・しょうが汁　各小さじ１　　　　　　　　　　　　　 　 　　　　
酒・片栗粉　各大さじ１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
塩コショウ　少々
シュウマイの皮　１２枚
水　　５０ｍｌ

作り方
①長ネギはみじん切りにしてボウルに入れ、もやしと豚ひき肉、醤油、しょうが汁、酒、片栗粉、塩コショウを加えます。手でもやしを砕きながら粘りが出るまでよく混ぜ、１２等分に分けておきます。
②親指と人差し指で輪を作ったところにシュウマイの皮と種をのせ、押し込むように形つくります。
③キャベツのしんを切り取って、大きめにちぎり、フライパンにすき間なく並べます。焼売を並べて水を加え、フタをして強火で１０分ほど蒸したら出来上がりです。

もやしはひき肉を混ぜながら、細かく砕いてください。蒸している間に水分がなくなったら、お湯を足して時間通り蒸してください。