豆腐のおろし和え

味付けした豆腐とほうれん草を大根おろしで和えた1品です。ヘルシーでボリュームもあって満足感があります。

豆腐のおろし和え
（材料）２人分
豆腐（木綿）200g
ホウレンソウ　1/4束
長ネギ　1/4本
ダイコン　200g
カイワレダイコン　少々
ツナ缶　1/2缶
醤油　大さじ1
酒　小さじ１
塩　少々

作り方
①豆腐は手で一口大にくずしてざるに入れ、３０分置いて水気を切ります。
②ホウレンソウは１ｃｍ幅に切り、長ネギは薄く切ります。
③ダイコンは皮をむいてすりおろし、ざるに入れて手で自然に水気を切ります。
④フライパンにツナ缶の油を入れて火にかけ、豆腐とホウレンソウを加えて炒めます。醤油、酒、ツナ、長ネギを入れて軽く炒め、大根おろしを加えて混ぜ合わせます。器に盛ってカイワレダイコンを添えたら出来上がりです。

豆腐は水気を切ると崩れにくくなります。加える具を変えてアレンジしてください。