ピーマンとソーセージのオープンオムレツ

ピーマンとソーセージをたっぷり入れたオープンオムレツです。いつもある材料で簡単にボリュームのある料理になります。

ピーマンとソーセージのオープンオムレツ
（材料）２人分
ピーマン　２個
タマネギ　1/4個　
ソーセージ　２本
卵　２個
塩コショウ　少々
食用油　小さじ１　　　　　　　　　　

（作り方）
①ピーマン、ソーセージ、タマネギは1cm角に切ります。
②ボウルに卵を割りほぐし、塩コショウを加えて混ぜます。
③フライパンに食用油を入れて中火にかけ、ピーマン、ソーセージ、タマネギを炒めます。
④卵を流し入れて蓋をして、中火で２分焼きます。火を止めて余熱で卵が固まるまで置いたら出来上がりです。

具材の大きさを切りそろえてください。余熱で置くことで焦げ付かず全体に火が通ります。