ピーマンのナムル

茹でたピーマンをナムル風に味付けした1品です。青臭さが抜けるので食べやすくなります。

ピーマンのナムル
（材料）２人分
ピーマン　２個　
醤油・ごま油・すりごま　各小さじ２
おろしにんにく　小さじ1/4
塩　少々
　　　　
（作り方）
①ピーマンは５mmの輪切りにして、熱湯で３０秒ゆでてざるに上げます。
②ボウルに醤油、ごま油、すりごま、おろしニンニクを入れて混ぜ、ゆでたピーマンを加えます。塩で味を整えたら出来上がりです。

ピーマンを茹でるときは、お湯の温度が下がらないように気をつけてください。熱いうちに味付けすると味が染み込みやすくなるのでおすすめです。