なばなのスープ煮

菜の花の旨味をスープごといただく１品です。オリーブオイルで炒めてから煮込むことでコクが加わって更に美味しくなります。

なばなのスープ煮
（２人分）
なばな　５０g
ベーコン　２５g
玉ねぎ　1/８ 個
オリーブオイル　大さじ１
水　３００ml
醤油・塩　各小さじ1/4　　　　　　　　　　　

作り方
①なばなは２cmの長さに切ります。玉ねぎは縦に薄く切ります。ベーコンは細く切ります。
②鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、なばなと玉ねぎ、ベーコンを炒めます。
③水を入れて沸騰したら、醤油と塩を加えて味を整えて出来上がりです。

沸騰したらすぐに味付けして火を止めてください。卵を加えるのもおすすめです。