菜花の味噌炒め

なばなを甘めの味噌で炒めた１品です。ご飯のお供にぴったりです。

菜花の味噌炒め
（２人分）
なばな　１００g
ニンジン　１cm
食用油　大さじ２
砂糖　大さじ２
酒　大さじ１
味噌　大さじ３〜４　　　　　　　　　

作り方
①なばなは５mm幅に切ります。ニンジンはみじん切りにします。
②フライパンに食用油を入れて中火にかけ、なばなとニンジンを加えて炒めます。
③砂糖と酒を入れて炒め、水分が出たら味噌を加えて水分を飛ばすように炒め合わせて出来上がりです。

先に油でよく炒めてから味をつけてください。味噌を加えると焦げやすいので、常に混ぜながら水分を飛ばしてください。