サツマイモとハムのカレー揚げ

細切りのサツマイモとハムのカレー風味のかき揚げです。少なめの油で揚げると気軽に作れますよ

サツマイモとハムのカレー揚げ
（材料）２人分
サツマイモ　１５０g
ハム　２枚
薄力粉　大さじ２
片栗粉　大さじ１
カレーパウダー　小さじ1/2
塩　ひとつまみ
水　大さじ３
揚げ油　適量

（作り方）
①サツマイモは５mm角の棒状に切り、水にくぐらせて水気を切ります。ハムは細く切ります。
②フライパンに１cmほどの高さんの油を入れて中温に熱します。
③ボウルに薄力粉、片栗粉、カレー粉、塩、水を入れて混ぜ、サツマイモとハムを加えて混ぜ合わせます。
④少しずつまとめて油に入れ、上下を返しながら２〜３分揚げたらできあがり。

サツマイモは切ったあと、表面を洗い流すようにしてください。薄く衣がついていればサクサクに揚がりますよ。