梅田みどり料理研究家 梅田みどりです。
食べることがもっと楽しくなるように、日々研究しています。
先日、東京駅の地下で見つけたサンクゼールのパスタソースシリーズ。
どれも美味しそうでしたが、すぐにお皿のイメージが膨らんだ「イカスミとトマト」を買って来ました。
今日のランチに早速トライ！
茹でたパスタにただかけるだけじゃ芸がないので、ゴボウ、レンコン、マイタケを炒めて
瓶詰めのイカスミソースを加えて軽く煮込み、茹でたパスタを合えます。
パスタは、ディチェコのフィットチーネです。
軽く和えたらお皿に盛り付けて、
いただきます！
そーいえば、イカスミってあれですよね。
お歯黒になるやつ。
なんて思っているうちに、娘の顔を見て吹き出しました。
「どろぼう…プッ‼︎」
漫画に出てくる口のまわりがヒゲで真っ黒などろぼうみたいに見えて、笑いが止まらない。
こちらを見て、ニッ！っと笑われたら歯が真っ黒でまた爆笑！
極めつけは、
「イカスミだからイカゲソ入れたんだね？」
と言ってフォークに刺したのがマイタケだったことで、もう笑いのツボにはまってしまい、ひたすら笑っていると…
「言っとくけど、ママも同んなじ顔してるからね！」
と言われ、鏡を見てまた爆笑。
肩を震わせながらなんとか完食しましたが、これはかなり幸せなパスタだと実感しました。
どんな悲しい時でもきっと笑ってしまうだろうし、怒っていても笑ってしまう。
一人でも、鏡を見ながら食べたら笑い死にするかもしれません。
悲しい時に「イカスミパスタ」
思い出してくださいね！
