カキとシイタケのパン粉焼き

しいたけの器にカキとパン粉を乗せて焼くオードブルです。簡単におしゃれな１品になりますよ。

カキとシイタケのパン粉焼き
（材料）２人分
カキ　６粒
白ワイン　大さじ１
シイタケ　６個
ベーコン　1/2枚
パセリ　少々
バター　１０ｇ
パン粉　大さじ２
おろしニンニク　小さじ1/2
塩　小さじ1/4

①カキはざるに入れて振り洗いし水気を拭き取ります。
②フライパンにカキと白ワインを加えて火にかけます。フライパンを揺すりながら加熱して、カキがふっくらしてきたら火を止めます。
③ベーコンとパセリはみじん切りにしてボウルに入れ、溶かしたバターとパン粉、おろしにんにくを加えてよく混ぜておきます。
④シイタケの軸を根元から切り取って耐熱皿に並べ、カキとパン粉をのせてオーブントースターで１０分焼いたら出来上がりです。

カキとパン粉は焼くとかさが減るので、たっぷり押し付けるようにのせてください。オーブンで焼くときは、２００度で１５分を目安にしてください。