オニオンチキン

鶏むね肉が柔らかく食べられる唐揚げです。たっぷり加えたおろし玉ねぎが食欲をそそります。

オニオンチキン
（材料）２人分
鶏ムネ肉　３００g
タマネギ　1/4個
塩　小さじ1/2
コショウ　少々
醤油　大さじ１
カタクリ粉・小麦粉　各大さじ２
揚げ油　適量

①鶏肉は皮を取って細い棒状に切り、塩を全体に混ぜておきます。
②タマネギはすりおろしてボウルに入れ、鶏肉と醤油を加えて３０分ほど漬けます。
③３０分経ったら、カタクリ粉と小麦粉を加えてよく混ぜ、中温に熱した油で３～４分揚げたら出来上がりです。

衣はベタベタした状態で揚げるとカリッと揚がります。水分が多いときは、片栗粉を足して調節してください。